Polytetrafluoroethylene عام طور پر Teflon کے نام سے جانا جاتا ہے۔
اس کا ایک خاص ہائیڈروفوبک اور اولیوفوبک اثر ہوتا ہے، یعنی پانی سے چپکنے اور تیل سے نہ چپکنے کا اثر جیسا کہ آپ نے کہا۔
oleophobicity کے لیے، تشخیص کے دو عمومی معیار ہیں، یعنی oleophobic angle اور rolling angle۔
اولیوفوبک زاویہ جتنا بڑا ہوگا، تیل کا داغ اتنا ہی پتلا ہوگا، اور اگر یہ ایک قطرہ ہے، تو یہ کروی شکل اختیار کرے گا۔
رولنگ اینگل جتنا چھوٹا ہوگا، تیل کی بوندوں کے لیے رول کرنا اتنا ہی آسان ہوگا۔
ہائیڈروفوبک زاویہ اور رولنگ زاویہ کے تعین کے لیے خصوصی معیاری ٹیسٹ سیال موجود ہیں۔
Rapeseed تیل ایک اعلی viscosity ہے. اگر ٹیفلون پر سبزیوں کے تیل کا اولیوفوبک زاویہ کافی بڑا نہیں ہے، تو یہ چپٹا پھیل جائے گا اور جمع نہیں ہوگا۔ اگر رولنگ زاویہ کافی نہیں ہے، تو یہ رول نہیں کرے گا، اور اگر اسے رول کرنے پر مجبور کیا جائے تو، چھوٹے موتیوں کی ایک تار پیچھے بن جائے گی۔
لہذا، کوئی بھی چیز کسی بھی مائع سے نان چپک نہیں ہے۔
آخر میں، ہائیڈروفوبک اور اولیوفوبک، خود کی صفائی اور آسان صفائی کے تصورات میں مماثلت اور فرق دونوں ہیں۔
خود کی صفائی کا عام طور پر مطلب یہ ہوتا ہے کہ اسے قدرتی ماحول میں خود سے چھلکا جا سکتا ہے۔ صاف کرنے میں آسان بیرونی قوت کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ صفائی کی اجازت دیتا ہے۔
اگر نان اسٹک پین خود صاف کر رہا ہے تو کھانا پکانے کے بعد اسے الٹا کر دیں اور پین صاف ہو جائے گا۔ صاف کرنے میں آسان، یعنی آپ کو اسے پانی سے دھونا ہوگا اور اسے صاف کرنے کے لیے چیتھڑے سے صاف کرنا ہوگا۔
